Plato principal
Gebratene Nudeln wie beim Asiaten
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45 min
45 minGebratene Nudeln wie beim Asiaten
receta de
YEN TY JENNY
@asiaty
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lo que necesita
Ingredientes
Zwiebel (in dünne Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Paprika (in dünne Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza- Chinakohl (Blätter, in dünne Streifen geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
Lauchzwiebeln (Stängel, in 3–4 cm breite Stücke geschnitten)Frutas y verduras3 piezas
Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
Karotte (in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)Carne200 g
Sojasoße (für die Marinade)Despensa15 ml
SpeisestärkeDespensa5 g- BackpulverDespensa1 g
- Sesamöl (für die Marinade)Despensa5 ml
SalzEspecias2 g
Pfeffer (für die Marinade und die Soße)Especias2 g- Helle Sojasoße (für die Würzsoße)Despensa30 ml
- Sesamöl (für die Würzsoße)Despensa15 ml
- AusternsoßeDespensa60 ml
- Dunkle SojasoßeDespensa15 ml
ZuckerDespensa2 g
Wasser (ein Schuss)Otro15 ml
Bratnudeln (Quick Noodles aus dem Asia-Laden)Cereales300 g- Öl (zum Anbraten)Despensa30 ml
por ración
Nutrición
535kcal
- Carbohidratos
- 82 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Olla
Bol- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Gemüse vorbereiten
- Zwiebel, Paprika und Chinakohl in dünne Streifen schneiden.
- Lauchzwiebeln in 3–4 cm breite Stücke schneiden und Knoblauch fein hacken.
- Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
- Paso 2
Hähnchen marinieren
- Hähnchenbrust mit Sojasoße, Speisestärke, Backpulver, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Paso 3
Würzsoße anrühren
- Helle Sojasoße, Sesamöl, Austernsoße und dunkle Sojasoße in eine Schüssel geben.
- Zucker, einen Schuss Wasser und Pfeffer einrühren.
- Paso 4
Nudeln kochen
- Wasser in einem Topf aufkochen und die Nudeln hineingeben.
- Nudeln etwas fester als bissfest kochen, da sie noch angebraten werden.
- Paso 5
Fleisch und Gemüse anbraten
- Öl in der Wokpfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
- Mariniertes Fleisch, Chinakohl und Paprika zugeben und einige Minuten anbraten.
- Knoblauch und Karottenstreifen zugeben und kurz mitbraten.
- Paso 6
Nudeln mit der Soße schwenken
- Nudeln und Würzsoße in die Pfanne geben.
- Alles bei mittlerer Hitze gut vermengen, bis die Soße überall verteilt ist.
- Paso 7
Lauchzwiebeln zugeben und servieren
- Lauchzwiebeln unterheben.
- Nach Belieben mit Sriracha und Röstzwiebeln servieren.