Plato principal
Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
1 h 15 minPara 4Nutri-Score B€
B
1 h 15 min
1 h 15 minGefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
lo que necesita
Ingredientes
HackfleischCarne250 g
Reis (gewaschen, roh)Cereales80 g
Zwiebel (klein, fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehe (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
PaprikamarkDespensa15 ml
Tomatenmark (2 EL für die Füllung, 2 EL für das Zwiebelwasser)Despensa45 ml- SonnenblumenölDespensa15 ml
SalzEspecias5 g
PfefferEspecias2 g- PaprikapulverEspecias5 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Especias3 g- Chili (gemahlen oder gehackt)Especias2 g
Große Zwiebeln (geschält, halbiert und eingeschnitten)Frutas y verduras8 piezas
Joghurt (zum Servieren)Lácteos200 g
por ración
Nutrición
331kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Zwiebeln vorbereiten und köcheln
- Die großen Zwiebeln schälen und zur Hälfte einschneiden.
- In einem Topf mit Wasser für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Schichten lösen.
- Das Zwiebelwasser abgießen und auffangen.
- Paso 2
Tomatenwasser anrühren
- Etwas Zwiebelwasser mit dem Tomatenmark verrühren und beiseite stellen.
- Paso 3
Füllung zubereiten
- Hackfleisch, Reis, die kleine gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Paprikamark und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen.
- Mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili würzen.
- Paso 4
Zwiebeln füllen
- Die Zwiebeln abkühlen lassen und Schicht für Schicht abtrennen.
- Die Füllung in die Zwiebelschichten geben und einrollen.
- Die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform setzen und mit dem Tomatenwasser übergießen, sodass sie bis zur Mitte bedeckt sind.
- Paso 5
Backen
- Abgedeckt bei 180 °C Umluft für ca. 30 Minuten backen.
- Anschließend ohne Abdeckung backen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Paso 6
Servieren
- Mit Joghurt servieren.