Plato principal
Lahmacun-Wraps vom Spieß mit Joghurt-Dip und Salat
55 minPara 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minLahmacun-Wraps vom Spieß mit Joghurt-Dip und Salat
lo que necesita
Ingredientes
RinderhackfleischCarne400 g
Zwiebel (geschält, grob geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
rote Zwiebel (geschält, grob geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Tomate (grob geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Spitzpaprika (entkernt, grob geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (geschält)Frutas y verduras3 piezas
TomatenmarkDespensa30 g
PaprikamarkDespensa30 g
OlivenölDespensa20 ml
WasserOtro60 ml
frische Petersilie (gehackt)Frutas y verduras15 g
SalzEspecias5 g
Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
Paprika edelsüßEspecias4 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Especias3 g- ChiliflockenEspecias3 g
- getrocknete MinzeEspecias4 g
- IsotEspecias2 g
- WrapsPanadería6 piezas
JoghurtLácteos200 g- SumakEspecias5 g
- ZitronensaftDespensa20 ml
por ración
Nutrición
464kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Brocheta
Bandeja de horno
Horno
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hackfleischfüllung vorbereiten
- Das Rinderhackfleisch mit dem Paprikamark und dem Tomatenmark in eine Schüssel geben.
- Tomate, Spitzpaprika, rote Zwiebel und Knoblauch im Mixer mit einem Schuss Wasser fein pürieren.
- Die Masse zum Fleisch geben und die gehackte Petersilie untermischen.
- Paso 2
Füllung würzen
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Chili, Minze, Isot und scharfen Paprikaflocken würzen.
- Das Olivenöl einrühren und alles gut vermengen.
- Paso 3
Wraps schichten und aufspießen
- Die Wraps zu Quadraten zuschneiden.
- Die Hackfleischmasse auf den Quadraten verstreichen, die Wraps aufeinanderstapeln und erneut zuschneiden.
- Die Stapel auf Spieße stecken.
- Paso 4
Sauce bestreichen
- Tomatenmark mit etwas Wasser und Öl verrühren.
- Die Spieße mit der Sauce bestreichen.
- Paso 5
Backen
- Die Spieße bei 200 °C Umluft backen.
- Alle 5–10 Minuten wenden, damit die Wraps nicht anbrennen; sonst die Temperatur reduzieren.
- Paso 6
Joghurt-Dip und Salat zubereiten
- Den Joghurt mit Knoblauch, getrockneter Minze, Salz und Pfeffer verrühren.
- Für den Salat rote Zwiebeln mit Sumak, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie mischen.
- Paso 7
Anrichten
- Die Spieße auf dem Joghurt-Dip anrichten und mit dem Salat servieren.