Plato principal
Gnocchis aux champignons
25 minPara 2Nutri-Score C€
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25 min
25 minGnocchis aux champignons
receta de
Sandra Bassi
@sandrabssi
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lo que necesita
Ingredientes
gnocchis (2 portions, du commerce ou maison)Fresco500 g
champignons de Paris (émincés finement)Frutas y verduras300 g
oignon (petit, émincé finement)Frutas y verduras1 pieza
crème fraîche épaisse (1 cuillère à soupe)Lácteos15 ml- crème liquide (facultatif, pour un rendu plus liquide)Lácteos30 ml
bacon (tranches, facultatif, grillées et coupées en petits morceaux)Carne2 piezas
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
parmesan (râpé)Lácteos20 g
huile d'olive (un filet)Despensa15 ml
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g- herbes de ProvenceEspecias3 g
por ración
Nutrición
603kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Émincer l'oignon et les champignons
- Émincer finement l'oignon.
- Émincer finement les champignons.
- Paso 2
Faire revenir les champignons et l'oignon
- Faire revenir l'oignon et les champignons dans un filet d'huile d'olive à feu moyen/vif.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Mélanger régulièrement puis baisser sur feu doux une fois l'ensemble cuit.
- Paso 3
Ajouter la crème
- Ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger.
- Ajouter un peu de crème liquide si vous souhaitez un rendu plus liquide.
- Réserver.
- Paso 4
Cuire les gnocchis
- Dans la même poêle, cuire les gnocchis.
- Verser les champignons en fin de cuisson et mélanger le tout.
- Paso 5
Dresser et servir
- Ajouter éventuellement le bacon grillé coupé en petits morceaux.
- Parsemer de ciboulette et de parmesan.
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