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Gnocchis ultra crémeux à la crème de courgette et lardons grillés
Plato principal

Gnocchis ultra crémeux à la crème de courgette et lardons grillés

40 minPara 4Nutri-Score C€€
de @casalitaaa45 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • courgettes (grosses, coupées en petits morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • huile d'olive (un filet)Despensa15 ml
  • Tartare (ou Boursin) (un pot)Lácteos150 g
  • parmesan (râpé, une grosse poignée + un peu pour le dessus)Lácteos60 g
  • basilic frais (quelques feuilles)Frutas y verduras10 g
  • crème fraîcheLácteos150 ml
  • lardonsOtro350 g
  • bouillon de légumesDespensa200 ml
  • gnocchis à poêler (crus)Cereales700 g
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias2 g

por ración

Nutrición

519kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
20 g
Grasas
30 g

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir l'oignon

    • Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    Paso 1

  2. Cuire les courgettes

    • Ajouter les courgettes coupées en petits morceaux et bien les saisir.
    • Baisser le feu, ajouter un fond d'eau dans la poêle.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.
    Paso 2

  3. Mixer la crème de courgette

    • Mettre les courgettes cuites dans un mixeur.
    • Ajouter le Tartare (ou Boursin), le parmesan, le basilic frais et la crème fraîche.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème bien lisse.
    Paso 3

  4. Griller les lardons

    • Dans une poêle, faire griller les lardons.
    • En réserver une partie pour le dressage.
    Paso 4

  5. Assembler la sauce et cuire les gnocchis

    • Ajouter la crème de courgette dans la poêle avec les lardons.
    • Verser le bouillon de légumes et bien mélanger.
    • Ajouter les gnocchis crus et les incorporer dans la sauce.
    • Couvrir et laisser cuire les gnocchis dans la sauce.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Ajouter un peu de parmesan et le reste des lardons grillés sur le dessus.
    • Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.
    • Servir bien chaud.
    Paso 6
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