Plato principal
Gözleme mit Käse- und Spinatfüllung
1 h 15 minPara 20Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minGözleme mit Käse- und Spinatfüllung
receta de
Anisas_cuisine
@anisas_cuisine
4 recetas
4 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
Mehl (zum Ausrollen zusätzlich etwas Mehl)Cereales1 kg
Wasser (warm)Otro500 ml
Salz (1 TL für den Teig)Especias1 pieza
Olivenöl (für den Teig)Despensa20 ml
Türkischer Weißkäse (ein Rad, für die Käsefüllung)Lácteos1 pieza- Kasar Käse (gerieben)Lácteos150 g
Petersilie (ein halbes Bund, fein gehackt)Frutas y verduras0,5 piezas
Babyspinat (gewaschen, klein geschnitten)Frutas y verduras300 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza- Türkischer Weißkäse (ein Rad, für die Spinatfüllung)Lácteos1 pieza
Pfeffer (1 TL)Especias1 pieza- Salz (1 TL für die Spinatfüllung)Especias1 pieza
- Olivenöl (für die Spinatfüllung)Despensa30 ml
Butter (geschmolzen, zum Bestreichen)Lácteos60 g
por ración
Nutrición
258kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Sartén
Rodillo
Pizzaschneider
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Käsefüllung zubereiten
- Türkischen Weißkäse, geriebenen Kasar und gehackte Petersilie in einer Schüssel verrühren.
- Paso 2
Spinatfüllung zubereiten
- Babyspinat, Weißkäse, Olivenöl, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander verrühren.
- Paso 3
Teig kneten
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
- Warmes Wasser und Olivenöl in die Mulde geben.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Paso 4
Teig portionieren
- Den Teig in gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu einer Kugel formen.
- Paso 5
Teiglinge ausrollen und füllen
- Jede Kugel auf der bemehlten Arbeitsfläche kreisförmig ausrollen.
- Etwas Füllung auf die Hälfte des Kreises geben.
- Den Teig zu einem Halbkreis zuklappen.
- Mit dem Pizzaschneider am Rand entlangfahren, damit die Gözleme gleichmäßig werden.
- Paso 6
Gözleme ausbacken
- Die Teigtaschen in eine vorgeheizte, beschichtete Pfanne geben.
- Auf mittlerer Stufe von beiden Seiten goldbraun backen.
- Paso 7
Mit Butter bestreichen und servieren
- Die gebackenen Gözleme auf beiden Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Warm servieren.