Plato principal
Gratin de banane jaune à la friteuse
55 minPara 6Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minGratin de banane jaune à la friteuse
receta de
Jeremy’s Cooking
@jeremyscooking
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lo que necesita
Ingredientes
bananes jaunes (épluchées)Frutas y verduras6 piezas- piments végétariens (finement hachés)Frutas y verduras3 piezas
- oignon jaune (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
branches d'oignon pays (finement émincées)Frutas y verduras3 piezas
persil (ciselé)Frutas y verduras5 piezas
farineDespensa50 g
beurreLácteos50 g
laitLácteos600 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
cannelle en poudreEspecias3 g
muscade en poudreEspecias2 g
fromage râpé (pour la béchamel)Lácteos100 g- comté râpé (pour le dessus)Lácteos70 g
huile de friture (pour la friteuse)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
410kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Freidora
Cazo
Varillas
Fuente de horno
Escurridor
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Frire les bananes
- Éplucher les bananes jaunes.
- Les plonger dans la friteuse à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter et retirer l'excédent d'huile.
- Paso 2
Préparer la mixture aromatique
- Émincer finement l'oignon jaune, les oignons pays et les piments végétariens.
- Ciseler le persil.
- Paso 3
Faire revenir les aromates
- Faire revenir l'oignon, les oignons pays, les piments et le persil dans le beurre, sans trop de beurre.
- Paso 4
Réaliser la béchamel
- Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le lait petit à petit en mélangeant sans cesse pour éviter les grumeaux.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, la cannelle et la muscade.
- Incorporer le fromage râpé et mélanger jusqu'à obtenir une béchamel lisse.
- Paso 5
Monter le gratin
- Disposer les bananes frites dans le plat à gratin.
- Napper de béchamel.
- Parsemer de comté râpé pour le dessus.
- Paso 6
Enfourner
- Enfourner le gratin à 200 °C jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné.
- Laisser tiédir avant de servir.
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