Plato principal
Gratin de bananes plantin à la béchamel épicée
55 minPara 6Nutri-Score C€€
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55 min
55 minGratin de bananes plantin à la béchamel épicée
receta de
Kev_infoods 🍽️🇲🇶
@kev_infoods
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lo que necesita
Ingredientes
bananes plantin (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras6 piezas
beurre (pour la béchamel et le plat)Lácteos60 g
farineDespensa60 g
laitLácteos700 ml- piment végétarien (épépiné et haché finement)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
noix de muscade (râpée)Especias2 g
thym (effeuillé)Especias3 g
selEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
fromage râpé (râpé)Lácteos120 g
por ración
Nutrición
310kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Cazo
Varillas
Sartén
Fuente de horno
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les bananes plantin
- Éplucher les bananes plantin et les couper en rondelles épaisses.
- Les cuire dans une grande casserole d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Paso 2
Frire les bananes
- Chauffer un peu de beurre dans une poêle.
- Faire dorer les rondelles de banane plantin sur les deux faces.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Paso 3
Préparer la béchamel épicée
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire en remuant.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse.
- Ajouter l'oignon, l'ail, le piment végétarien, le thym, la muscade, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
- Paso 4
Monter le gratin
- Beurrer le plat à gratin.
- Alterner une couche de bananes plantin et une couche de béchamel.
- Terminer par la béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Paso 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
