Bebida
Punch cacahuète antillais
20 minPara 8Nutri-Score E€€
E
20 min
20 minPunch cacahuète antillais
receta de
Kev_infoods 🍽️🇲🇶
@kev_infoods
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lo que necesita
Ingredientes
cacahuètes grillées épluchées (grillées et épluchées)Frutos secos y semillas200 g
lait concentré sucréLácteos400 g
sirop de canneDespensa170 g
rhum vieuxBebidas50 ml- rhum blancBebidas360 ml
gousse de vanille (fendue et grattée)Especias1 pieza
eau (pour mixer les cacahuètes)Otro100 ml
cannelle (moulue)Especias2 g- muscade (moulue)Especias1 g
zeste de citron vert (zesté)Frutas y verduras1 pieza- glaçons (pour le service)Otro200 g
por ración
Nutrición
310kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Tamiz
Exprimidor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer les cacahuètes
- Verser les cacahuètes grillées dans le blender avec l'eau.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Paso 2
Préparer la base crémeuse
- Ajouter le lait concentré sucré et le sirop de canne dans le blender.
- Ajouter la gousse de vanille grattée, la cannelle, la muscade et le zeste de citron vert.
- Mixer à nouveau pour bien homogénéiser.
- Paso 3
Ajouter les rhums
- Verser le rhum blanc et le rhum vieux.
- Mixer brièvement pour mélanger sans trop chauffer la préparation.
- Paso 4
Filtrer et mettre au frais
- Passer le punch au chinois ou à la passoire fine dans une bouteille ou un saladier.
- Réserver au frais pendant 1 à 2 jours avant dégustation.
- Paso 5
Servir
- Servir bien frais avec des glaçons.