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Gratin de poireaux au chèvre frais et truite fumée
Plato principal

Gratin de poireaux au chèvre frais et truite fumée

40 minPara 4Nutri-Score C€€
de @lolotambouille10 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poireaux (blancs uniquement, lavés et coupés finement en rondelles)Frutas y verduras600 g
  • chèvre frais (type Petit Billy)Lácteos200 g
  • truite fumée (détaillée en dés)Pescado60 g
  • oignon (épluché et émincé finement)Frutas y verduras1 pieza
  • parmesan (râpé)Lácteos20 g
  • pignons de pinFrutos secos y semillas25 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml

por ración

Nutrición

225kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
10 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén honda
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Retirer le vert et le pied des poireaux, retirer la première peau et les laver à l'eau claire.
    • Couper les poireaux finement en rondelles.
    • Éplucher et émincer finement l'oignon.
    Paso 1

  2. Faire suer l'oignon

    • Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.
    Paso 2

  3. Cuire les poireaux

    • Ajouter les rondelles de poireaux dans la sauteuse.
    • Faire cuire à mi-couvert jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
    Paso 3

  4. Ajouter le chèvre et la truite

    • Ajouter le chèvre frais et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
    • Ajouter la truite fumée en dés et mélanger une dernière fois.
    Paso 4

  5. Gratiner au four

    • Répartir le mélange dans un plat allant au four.
    • Saupoudrer de parmesan et de pignons de pin.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
    Paso 5
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