Plato principal
Gratin de pommes de terre aux champignons
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hGratin de pommes de terre aux champignons
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre spéciales gratin (tranchées très finement à la mandoline)Frutas y verduras1 kg
champignons frais (coupés finement en petits morceaux)Frutas y verduras200 g
huile d'oliveDespensa15 ml
beurreLácteos20 g
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
ail en poudreEspecias3 g
ail (cru, écrasé)Frutas y verduras1 pieza
crème liquideLácteos300 ml- crème fraîche (une grosse cuillère)Lácteos30 g
- comté (fraîchement râpé)Lácteos120 g
por ración
Nutrición
449kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Mandolina
Sartén
Cazo
Fuente de horno
Horno
Cucharón
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Trancher les pommes de terre très finement à la mandoline.
- Paso 2
Faire revenir les champignons
- Faire revenir les champignons finement coupés dans un mélange d'huile d'olive et de beurre.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le persil et l'ail en poudre.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Dans une casserole, mélanger la crème liquide et la crème fraîche.
- Ajouter les champignons, puis l'ail cru écrasé.
- Laisser cuire doucement pour que la sauce s'épaississe légèrement.
- Paso 4
Monter le gratin
- Déposer deux louches de sauce aux champignons dans le plat à gratin.
- Ajouter une couche de pommes de terre, puis recouvrir de sauce.
- Ajouter une seconde couche de pommes de terre.
- Terminer par la sauce et le comté râpé.
- Paso 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C en couvrant avec du papier aluminium.
- Retirer l'aluminium et laisser gratiner.