Postre
Pumpkin Cake épicé au glaçage crémeux et noix de pécan
1 h 10 minPara 10Nutri-Score D€€
D
1 h 10 min
1 h 10 minPumpkin Cake épicé au glaçage crémeux et noix de pécan
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales300 g
levure chimiqueDespensa10 g
selEspecias1 g
cannelle moulueEspecias5 g- mélange 4 épicesEspecias2 g
- vanille en poudreEspecias2 g
purée de citrouille (potimarron cuit 30 min au four à 200 °C puis mixé)Frutas y verduras330 g- sucre vergeoise (ou muscovado)Despensa170 g
- huile de pépin de raisin (ou huile neutre)Despensa130 ml
œufsLácteos3 piezas
Philadelphia (à température ambiante)Lácteos225 g- sucre glaceDespensa60 g
- extrait de vanilleDespensa5 ml
- crème fraîche épaisseLácteos150 g
noix de pécan (concassées, en topping)Frutos secos y semillas60 g
por ración
Nutrición
336kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Varillas
Molde para bizcocho
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la purée de potimarron
- Couper le potimarron et l'enfourner jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- Mixer la chair cuite pour obtenir une purée lisse.
- Paso 2
Mélanger les ingrédients secs
- Réunir la farine, la levure, le sel, la cannelle, le mélange 4 épices et la vanille en poudre.
- Paso 3
Battre les œufs et le sucre
- Battre les œufs avec le sucre vergeoise.
- Ajouter l'huile puis la purée de citrouille.
- Paso 4
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter le mélange sec à la préparation humide et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 5
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180 °C.
- Paso 6
Préparer le glaçage
- Fouetter le Philadelphia, la crème fraîche, le sucre glace, l'extrait de vanille et la cannelle.
- Paso 7
Décorer le gâteau
- Recouvrir le gâteau refroidi de glaçage.
- Parsemer de noix de pécan et saupoudrer de cannelle.