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Green Goddess Salad with Avocado and Jalapeño
20 minPara 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minGreen Goddess Salad with Avocado and Jalapeño
receta de
My Nguyen
@myhealthydish
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0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
green cabbage (finely chopped)Frutas y verduras500 g
spinach (fresh leaves)Frutas y verduras60 g- jalapeño (roughly chopped, seeds removed)Frutas y verduras1 pieza
shallot (peeled)Frutas y verduras1 pieza
garlic (peeled cloves)Frutas y verduras2 piezas- lemon juice (freshly squeezed)Frutas y verduras30 ml
almonds (raw)Frutos secos y semillas40 g
avocado (pitted and peeled)Frutas y verduras1 pieza
parmesan cheese (grated)Lácteos30 g
apple cider vinegarDespensa15 ml
olive oilDespensa60 ml
saltEspecias3 g- green onion (thinly sliced)Frutas y verduras2 piezas
por ración
Nutrición
249kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol
chef's knife
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chop the cabbage
- Finely chop the cabbage and place it in a large mixing bowl.
- Slice the green onion and set aside for topping.
- Paso 2
Blend the green goddess dressing
- Add the spinach, jalapeño, shallot, garlic, lemon juice, almonds, avocado, parmesan, apple cider vinegar, olive oil and salt to a food processor.
- Blend until smooth and creamy, scraping down the sides as needed.
- Paso 3
Toss and serve
- Pour the dressing over the chopped cabbage and toss well to coat.
- Top with the sliced green onion and serve.
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