Plato principal
Lahsa (jemenitisches Frühstück mit Ei und Schmelzkäse)
30 minPara 2Nutri-Score C€
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30 min
30 minLahsa (jemenitisches Frühstück mit Ei und Schmelzkäse)
lo que necesita
Ingredientes
Zwiebeln (fein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
Tomaten (klein geschnitten)Frutas y verduras4 piezas
Olivenöl (großzügig)Despensa60 ml
Tomatenmark (ca. ein halber Esslöffel)Despensa15 ml
Kreuzkümmel (gemahlen)Especias3 g
Koriander (gemahlen)Especias3 g
Paprikapulver (edelsüß)Especias3 g- Kurkuma (gemahlen)Especias2 g
SalzEspecias3 g
Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
WasserOtro100 ml
EierLácteos3 piezas
Schmelzkäse (in Stücken oder Scheiben)Lácteos100 g
por ración
Nutrición
460kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 34 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Placa de cocina
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Zwiebeln und Tomaten vorbereiten
- Zwiebeln fein würfeln.
- Tomaten klein schneiden.
- Paso 2
Zwiebeln goldbraun anbraten
- Reichlich Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
- Paso 3
Tomaten und Tomatenmark zugeben
- Tomaten zu den Zwiebeln geben.
- Tomatenmark einrühren und alles vermischen.
- Paso 4
Würzen und köcheln lassen
- Gewürze einrühren.
- Hitze auf niedrig bis mittel reduzieren.
- Wasser zugeben und gut verrühren, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt.
- Paso 5
Eier und Schmelzkäse dazugeben
- Eier in die Sauce schlagen.
- Schmelzkäse obendrauf verteilen.
- Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Paso 6
Anrichten und servieren
- Nach Wunsch dekorieren.
- Kurz abkühlen lassen und heiß genießen.