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Hachis parmentier
Plato principal

Hachis parmentier

55 minPara 4Nutri-Score C€€
de @tuto.plat29 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • beurre (pour la cuisson et la purée)Lácteos60 g
  • viande hachéeCarne500 g
  • bouillon de veauDespensa250 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras20 g
  • pommes de terre (pelées)Frutas y verduras4 piezas
  • laitLácteos50 ml
  • chapelurePanadería40 g

por ración

Nutrición

414kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
26 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Prensapatatas
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre.
    Paso 1

  2. Saisir la viande hachée

    • Ajouter la viande hachée et la faire saisir.
    • Ajouter le bouillon de veau, le sel et le poivre.
    Paso 2

  3. Laisser cuire la viande

    • Laisser cuire puis éteindre le feu.
    • Ajouter beaucoup de persil.
    Paso 3

  4. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre dans l'eau.
    Paso 4

  5. Préparer la purée

    • Écraser les pommes de terre avec le beurre, le sel et le poivre.
    • Ajouter un peu de lait pour la consistance.
    Paso 5

  6. Monter le hachis parmentier

    • Étaler la viande dans le plat.
    • Recouvrir de purée et bien lisser.
    • Saupoudrer de chapelure.
    Paso 6

  7. Enfourner

    • Enfourner à 185 °C.
    Paso 7
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