Hackfleischmasse zubereiten

• Hackfleisch mit Paniermehl, Milch, Ei, Salz, Paprikapulver, Senf, Petersilie, Maggi, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel verkneten.
• Aus der Masse gleichmäßige Bällchen formen.

Hackbällchen anbraten

• Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Bällchen rundherum goldbraun anbraten.
• Herausnehmen und beiseitestellen.

Tomatensoße ansetzen

• Mehl und Tomatenmark im Bratfett anrösten.
• Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Basilikum, Oregano, Pfeffer und Chilipulver dazugeben.
• Mit Wasser und Milch ablöschen und mit Maggi, Glutamat oder Zucker und Salz abschmecken.

Hackbällchen fertig garen

• Die Hackbällchen zurück in die Soße geben.
• Bei mittlerer Hitze fertig garen, bis die Soße cremig ist.

Servieren

• Mit Kartoffelpüree und Erbsen servieren.