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Haricots au beurre « Épouse-moi »
Plato principal

Haricots au beurre « Épouse-moi »

30 minPara 4Nutri-Score B€€
de @bytheforkful15 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • haricots au beurre (égouttés et rincés)Despensa480 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • oignon (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras4 piezas
  • tomates séchées au soleil (égouttées et hachées)Despensa60 g
  • concentré de tomateDespensa30 g
  • tomates concasséesDespensa400 g
  • vin blancBebidas60 ml
  • lait de coco (plein)Despensa200 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras15 ml
  • basilic (ciselé)Frutas y verduras15 g
  • épinards (frais)Frutas y verduras100 g
  • fromage pecorino (râpé)Lácteos40 g
  • poivre noir (fraîchement moulu)Especias1 g
  • flocons de piment rougeEspecias2 g
  • selEspecias3 g

por ración

Nutrición

287kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
11 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
    • Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
    Paso 1

  2. Ajouter les tomates séchées et le concentré

    • Ajouter les tomates séchées hachées et le concentré de tomate.
    • Faire revenir quelques instants pour développer les saveurs.
    Paso 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc et laisser réduire en grattant le fond de la poêle.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Ajouter les tomates concassées et le lait de coco.
    • Saler et laisser mijoter pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.
    Paso 4

  5. Ajouter les haricots et les épinards

    • Incorporer les haricots au beurre et bien les enrober de sauce.
    • Ajouter les épinards et laisser flétrir.
    • Ajouter le jus de citron et une partie du basilic.
    Paso 5

  6. Garnir et servir

    • Garnir de poivre noir fraîchement moulu, de basilic frais et de pecorino râpé.
    • Ajouter des flocons de piment rouge selon le goût et servir aussitôt.
    Paso 6
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