Faire revenir l'oignon et l'ail

• Verser l'huile d'olive dans la poêle.
• Ajouter l'oignon et l'ail haché.
• Faire revenir le tout dans la poêle.

Ajouter le poulet et les épices

• Ajouter les filets de poulet coupés en petits morceaux.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le persil, le curcuma, le paprika et le piment de Cayenne doux.
• Laisser cuire le tout.

Préparer les haricots verts

• Bien laver les haricots verts.
• Les couper en trois.
• Les ajouter au mélange dans la poêle.

Ajouter les légumes et le mouillement

• Ajouter la carotte en rondelles et la pomme de terre.
• Ajouter le double concentré de tomates, le bouillon de légumes et les feuilles de laurier.
• Verser l'eau et mélanger le tout.

Laisser mijoter à couvert

• Couvrir et laisser cuire à feu moyen en surveillant de temps en temps.
• Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

Déguster

• Servir tel quel ou avec du pain ou du riz.