Préparer la garniture au thon

• Émietter le thon avec une fourchette dans un bol.
• Ajouter le thon, la mayonnaise, le fromage râpé et l'œuf dur dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Assaisonner et ajouter la ciboulette

• Incorporer les épices de votre choix.
• Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.

Garnir le pain de mie

• Retirer la croûte des tranches de pain de mie.
• Étaler la préparation au thon sur les tranches.

Découper les mini sandwichs

• Couper chaque sandwich en deux.
• Recouper chaque moitié en diagonale.

Dressage et repos au frais

• Disposer joliment les mini sandwichs dans un plat et piquer quelques piques.
• Réserver au frais avant de servir.