Salsa
Harissa maison à l'air fryer
5 hPara 10Nutri-Score C€
C
5 h
5 hHarissa maison à l'air fryer
receta de
Inescious 🌶
@inescious
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lo que necesita
Ingredientes
piments rouges (entiers, équeutés et épépinés après déshydratation)Frutas y verduras500 g
ail (grosses gousses, épluchées)Frutas y verduras5 piezas
piment mouluEspecias10 g- coriandre moulueEspecias8 g
- carvi mouluEspecias5 g
huile d'oliveDespensa80 ml
selEspecias8 g
por ración
Nutrición
103kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Batidora de vaso
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Déshydrater les piments
- Placer les piments entiers dans le panier de l'air fryer.
- Faire déshydrater à 80 °C jusqu'à ce qu'ils soient secs et cassants.
- Paso 2
Équeuter et épépiner
- Déposer les piments déshydratés sur un torchon propre.
- Retirer les queues puis ouvrir les piments pour enlever les pépins.
- Paso 3
Préparer l'ail et les épices
- Éplucher et ajouter l'ail aux piments.
- Ajouter le piment moulu, la coriandre moulue et le carvi moulu.
- Verser l'huile d'olive et saler.
- Paso 4
Mixer la harissa
- Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Paso 5
Mettre en pot
- Transférer la harissa dans un bocal propre et fermer hermétiquement.
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