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Himbeer-Schoko-Käsekuchen
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Himbeer-Schoko-Käsekuchen

1 h 40 minPara 12Nutri-Score D€€
de @salmas.hobby7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • Butterkekse (zerkrümelt)Panadería250 g
  • Butter (geschmolzen)Lácteos80 g
  • QuarkLácteos500 g
  • ZuckerDespensa200 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen)Despensa8 g
  • FrischkäseLácteos175 g
  • SchlagsahneLácteos200 ml
  • EierLácteos3 piezas
  • Mehl (2 EL)Despensa30 g
  • Speisestärke (2 EL)Despensa20 g
  • Zitronenschale (gerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • Himbeeren (frisch)Frutas y verduras250 g
  • Zucker (4 EL, für die Himbeerschicht)Despensa60 g
  • weiße Schokolade (geschmolzen)Despensa300 g
  • Himbeersoße (zum Servieren)Despensa100 ml
  • Schlagsahne (zum Servieren)Lácteos200 ml

por ración

Nutrición

417kcal

Carbohidratos
40 g
Proteínas
8 g
Grasas
25 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Molde desmontable
  • Bol
  • Batidora de varillas
  • Cazo
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Boden vorbereiten

    • Butterkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen
    • Die Masse in die Springform drücken und gleichmäßig festdrücken
    Paso 1

  2. Crememischung anrühren

    • Quark, Zucker, Vanillezucker und Frischkäse glatt rühren
    • Schlagsahne, Eier, Mehl, Speisestärke und Zitronenschale unterrühren
    Paso 2

  3. Himbeerschicht zubereiten

    • Himbeeren mit dem Zucker kurz aufkochen und leicht zerdrücken
    • Etwas abkühlen lassen
    Paso 3

  4. Schichten und backen

    • Die Crememischung auf den Boden geben
    • Die Himbeerschicht vorsichtig darauf verteilen
    • Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze backen
    Paso 4

  5. Obere Schicht und Fertigstellung

    • Weiße Schokolade schmelzen und auf den abgekühlten Kuchen streichen
    • Vor dem Anschneiden kühl stellen
    • Mit Himbeersoße und Schlagsahne servieren
    Paso 5
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