Plato principal

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

1 hPara 4Nutri-Score C€€

1 h

Plato principal

receta de

TagesRezept

@tagesrezept

lo que necesita

4 personas

Kartoffeln (mittelgroß, geschält, in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras5 piezas
Brokkoli (in Röschen geteilt)Frutas y verduras1 pieza
Zwiebel (gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (gehackt)Frutas y verduras2 piezas
Olivenöl (zum Anbraten)Despensa20 ml
Butter (Stück)Lácteos20 g
MilchLácteos550 ml
SahneLácteos200 ml
SalzEspecias5 g
PfefferEspecias2 g
Muskatnuss (gerieben)Especias1 g
Käse (gerieben)Lácteos200 g
Petersilie (gehackt)Frutas y verduras10 g

por ración

486kcal

lo que usará

paso a paso

Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Beides in Salzwasser kurz garen und abtropfen lassen.
Paso 1
Zwiebel und Knoblauch anbraten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
Paso 2
Sahnesauce zubereiten
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Milch und Sahne angießen und erhitzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Paso 3
Auflauf schichten
- Kartoffeln, Brokkoli und Zwiebelmischung in eine Auflaufform geben.
- Sahnesauce darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
Paso 4
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Paso 5