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Kebab maison à l'air fryer, pain pita et frites de patate douce
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Kebab maison à l'air fryer, pain pita et frites de patate douce

2 hPara 10Nutri-Score C€€
de @doublement.maman10 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

10 personas
  • épaule de porc (en morceaux)Carne1 kg
  • selEspecias10 g
  • poivre (moulu)Especias3 g
  • paprikaEspecias8 g
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • sauce barbecueDespensa150 g
  • eauOtro300 ml
  • levure boulangère (sachet)Despensa1 pieza
  • farineCereales600 g
  • huile d'oliveDespensa40 ml
  • patate douce (en frites)Frutas y verduras600 g
  • butternut (en fines lamelles)Frutas y verduras400 g
  • céleri (émincé)Frutas y verduras100 g
  • saladeFrutas y verduras100 g
  • carottes (râpées)Frutas y verduras2 piezas
  • kiwiFrutas y verduras10 piezas

por ración

Nutrición

487kcal

Carbohidratos
56 g
Proteínas
23 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Procesador de alimentos
  • Bol
  • Sartén
  • Rodillo

paso a paso

Preparación

  1. Assaisonner et cuire la viande

    • Déposer l'épaule de porc dans l'air fryer.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail.
    • Cuire à 180 °C.
    Paso 1

  2. Effilocher et laquer la viande

    • Effilocher la viande cuite à la fourchette.
    • Napper de sauce barbecue.
    • Remettre à l'air fryer à 160 °C.
    Paso 2

  3. Préparer la pâte à pita

    • Mélanger l'eau, la levure boulangère, la farine et l'huile d'olive.
    • Pétrir au Thermomix.
    Paso 3

  4. Laisser pousser la pâte

    • Huiler légèrement la pâte et couvrir d'un torchon humide.
    • Laisser lever.
    Paso 4

  5. Façonner les pains

    • Dégazer la pâte et la diviser en petits pâtons.
    • Aplatir chaque pâton en forme ronde.
    Paso 5

  6. Cuire les pains pita

    • Cuire les pâtons à la poêle chaude.
    • Retourner toutes les 30 secondes.
    Paso 6

  7. Cuire les frites de patate douce

    • Tailler les patates douces en frites.
    • Cuire à l'air fryer à 180 °C.
    Paso 7

  8. Dresser les kebabs

    • Garnir chaque pain pita de viande, de salade, de carottes et de céleri.
    • Servir avec les frites de patate douce et l'envelouté de butternut.
    Paso 8
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