Plato principal
Kedjenou de poulet
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1 h
1 hKedjenou de poulet
receta de
MAMIE SHOW officielle 🐬
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (découpé en morceaux)Carne1,2 kg
oignon (émincé, une partie mixée)Frutas y verduras2 piezas
tomate (coupée en dés et mixée)Frutas y verduras4 piezas
concentré de tomateDespensa60 g
piment (mixé)Frutas y verduras3 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras4 piezas
poivre noir (moulu)Especias3 g
bouillon de poulet (émietté)Despensa2 piezas- cube d'assaisonnementDespensa1 pieza
feuille de laurierEspecias2 piezas
selEspecias5 g
eauBebidas150 ml
feuille de bananier (pour fermer le canari)Otro2 piezas
por ración
Nutrición
351kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora de vaso
Cocotte
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Écraser le poivre noir et piler l'ail.
- Mélanger l'ail, le poivre noir et le bouillon de poulet émietté.
- Enrober le poulet de marinade et laisser reposer.
- Paso 2
Mixer la base tomate-oignon-piment
- Mixer l'oignon, le piment et la tomate.
- Ajouter le concentré de tomate au mélange.
- Paso 3
Déposer les ingrédients dans le canari
- Étaler la moitié de l'oignon et de la tomate au fond du canari.
- Ajouter le poulet mariné, les piments et les feuilles de laurier.
- Verser la sauce mixée et le concentré de tomate.
- Paso 4
Assaisonner et ajouter l'eau
- Verser un peu d'eau avec le cube d'assaisonnement.
- Ajouter le sel et le poivre.
- Paso 5
Fermer avec la feuille de bananier
- Recouvrir le canari d'une feuille de bananier.
- Bien attacher la feuille pour garder la vapeur.
- Paso 6
Cuire à feu doux
- Laisser mijoter à couvert sur feu doux sans ouvrir.
- Vérifier la cuisson du poulet en fin de cuisson.
- Paso 7
Dresser
- Servir le kedjenou bien chaud avec sa sauce concentrée.
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