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KFC maison au miel et à l'ail
Plato principal

KFC maison au miel et à l'ail

50 minPara 4Nutri-Score D€€
de @food.by.ibtissam53 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulet (morceaux (cuisses, ailes, filets))Carne800 g
  • farineDespensa250 g
  • fécule de maïsDespensa50 g
  • levure chimique (2 sachets)Despensa22 g
  • mélange d'épices (paprika, ail en poudre, oignon en poudre, poivre)Especias20 g
  • eau gazeuse (bien froide)Bebidas300 ml
  • œufLácteos1 pieza
  • huile de fritureDespensa1 litro
  • beurreLácteos30 g
  • ail (haché finement)Frutas y verduras4 piezas
  • sauce aigre-douceDespensa80 ml
  • sauce épicée (votre préférée)Despensa40 ml
  • miel (3 cuillères à soupe)Despensa45 ml
  • yaourt grec (5 cuillères à soupe)Lácteos75 ml
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

713kcal

Carbohidratos
61 g
Proteínas
44 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Sartén
  • Cazo
  • Pinzas de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la panure sèche

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le mélange d'épices et la levure chimique dans un saladier.
    • Répartir ce mélange sec dans deux saladiers.
    Paso 1

  2. Préparer la panure liquide

    • Dans l'un des saladiers, ajouter l'eau gazeuse et l'œuf.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et légère.
    Paso 2

  3. Paner le poulet

    • Tremper chaque morceau de poulet dans la panure liquide.
    • Passer ensuite dans la farine en appuyant bien pour faire adhérer.
    • Répéter une seconde fois dans la panure liquide puis dans la farine.
    Paso 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile à feu moyen, bien chaude mais pas trop pour que le poulet cuise à cœur.
    • Frire les morceaux panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Paso 4

  5. Préparer la sauce caramélisée au miel et à l'ail

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter l'ail haché finement et faire revenir.
    • Ajouter la sauce aigre-douce, la sauce épicée et le miel, puis laisser caraméliser.
    Paso 5

  6. Enrober le poulet de sauce

    • Verser la sauce caramélisée sur le poulet frit.
    • Mélanger pour bien enrober tous les morceaux.
    Paso 6

  7. Préparer la sauce d'accompagnement

    • Mélanger le yaourt grec, un peu de sauce aigre-douce et le persil ciselé.
    Paso 7
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