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KFC maison ultra croustillant
Plato principal

KFC maison ultra croustillant

45 minPara 4Nutri-Score D€€
de @food.by.ibtissam53 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulet (coupé en lamelles)Carne800 g
  • farine (une partie pour enrober le poulet, le reste pour la panure)Despensa550 g
  • épices (mélange d'épices, divisé en deux)Especias30 g
  • fécule de maïsDespensa30 g
  • levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
  • eau gazeuseBebidas300 ml
  • huile de friture (bien chaude)Despensa1 litro

por ración

Nutrición

898kcal

Carbohidratos
108 g
Proteínas
44 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Sartén
  • Pinzas de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le poulet

    • Couper le poulet en lamelles.
    • Ajouter un peu de farine et la moitié des épices.
    • Mélanger pour bien enrober chaque morceau.
    Paso 1

  2. Préparer la panure sèche

    • Mettre la farine dans un bol avec le reste des épices, la fécule de maïs et la levure chimique.
    • Mélanger soigneusement.
    Paso 2

  3. Préparer la panure liquide

    • Diviser la farine en deux et verser l'eau gazeuse dans l'un des bols.
    • Mélanger pour obtenir une panure liquide.
    Paso 3

  4. Paner le poulet

    • Tremper le poulet dans la panure liquide à l'eau gazeuse.
    • Repasser dans la farine sèche, puis à nouveau dans la panure liquide et terminer dans la farine.
    • Appuyer avec les mains pour créer des irrégularités qui donneront le croustillant.
    Paso 4

  5. Frire le poulet

    • Faire frire dans une huile bien chaude.
    • Retourner à mi-cuisson et surveiller car cela cuit très vite.
    Paso 5
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