Tentempié
Koreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst
1 h 40 minPara 6Nutri-Score D€€
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1 h 40 min
1 h 40 minKoreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst
receta de
hanankitchen22
@hanankitchen22
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lo que necesita
Ingredientes
Weizenmehl Typ 550Cereales230 g- Weizenmehl Typ 405Cereales80 g
SalzEspecias7,5 g
TrockenhefeDespensa6 g
Ei (groß)Lácteos1 pieza
Wasser (lauwarm)Bebidas160 ml
Zucker (für den Teig)Despensa10 g
Gouda-Käsesticks (halbiert)Lácteos3 piezas
Rinderwurst (Eda Sosis) (halbiert)Carne3 piezas
PankoDespensa100 g
Pommes (gefroren, klein gewürfelt)Fresco200 g- Kewpie Mayonnaise (zum Servieren)Despensa60 g
- Tomatenketchup (zum Servieren)Despensa60 g
- Zucker (zum Bestreuen)Despensa10 g
- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
445kcal
- Carbohidratos
- 50 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Freidora de aire
Brocheta ×6- Olla
Termómetro de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Teig anrühren
- Ei, Zucker und Hefe in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Salz und Wasser dazugeben und alles zu einem klebrigen Teig mischen.
- Paso 2
Teig gehen lassen
- Abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Paso 3
Füllung vorbereiten
- Würstchen halbieren.
- Käse in Stücke schneiden, etwa so lang wie die Wursthälften.
- Wurst und Käse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
- Paso 4
Spieße leicht angrillen
- Die Spieße in der Heißluftfritteuse bei Grillfunktion leicht angrillen.
- Paso 5
Panade vorbereiten
- Gefrorene Pommes in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden.
- Paso 6
Spieße umhüllen
- Jeden Spieß mit dem gegangenen Teig umwickeln, bis alles vollständig bedeckt ist.
- In die Pommeswürfel drücken und zusätzlich in Panko wenden, bis alles schön umhüllt ist.
- Paso 7
Frittieren
- Öl auf etwa 170–180 °C erhitzen.
- Corn Dogs goldbraun frittieren.
- Paso 8
Servieren
- Mit etwas Zucker bestreuen und mit Ketchup und Kewpie Mayo servieren.