Rôtir la butternut et l'ail

• Découper le butternut en cubes et le déposer sur une plaque avec les gousses d'ail.
• Arroser d'huile d'olive et enfourner à 180 °C.

Faire revenir échalotes et lardons

• Faire revenir les échalotes avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Déglacer au vin blanc et laisser évaporer quelques minutes.

Préparer la béchamel au reblochon

• Préparer une béchamel.
• Ajouter les cubes de reblochon et mélanger jusqu'à ce qu'ils fondent.

Dresser les couches

• Empiler en couches : béchamel, pâtes à lasagne, béchamel, lardons et échalotes, butternut, fromage.
• Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Terminer par une couche de béchamel puis de fromage râpé.

Gratiner au four

• Enfourner à 190 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
• Laisser tiédir avant de servir.