Préparer la pâte à lasagnes maison

• Mélanger la farine, les œufs et le sel dans un saladier.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Filmer et laisser reposer la pâte.

Saisir la viande hachée

• Faire chauffer la poêle et saisir la viande hachée.
• Laisser colorer en remuant.

Ajouter l'ail et l'huile d'olive

• Ajouter l'ail émincé et l'huile d'olive.
• Faire revenir avec la viande.

Mijoter la sauce bolognaise

• Ajouter les carottes et la sauce tomate.
• Verser l'eau et mélanger.
• Laisser mijoter à couvert.

Étaler et découper la pâte

• Étaler la pâte reposée finement au rouleau.
• Découper des bandes de lasagnes.

Monter et cuire les lasagnes

• Alterner dans le plat des couches de pâte et de sauce bolognaise.
• Terminer par une couche de sauce.
• Enfourner à 180 °C.