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Makrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet
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1 hMakrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet
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lo que necesita
Ingredientes
pilons de pouletCarne4 piezas
concentré de tomate (dilué dans un peu d'eau)Despensa60 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
piment douxEspecias8 g- tabel carvi (moulu)Especias6 g
harissaDespensa5 g
ail (écrasé)Frutas y verduras5 piezas- laurier (petit bouquet)Especias3 piezas
pimentsFrutas y verduras2 piezas
pommes de terre (coupées en quartiers)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa60 ml
eau (bouillante)Bebidas800 ml
pâtes (cuites)Cereales400 g
por ración
Nutrición
599kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire frire les piments
- Chauffer l'huile d'olive dans une marmite.
- Faire frire les piments dans l'huile d'olive.
- Paso 2
Faire revenir le poulet et la tomate
- Faire revenir les pilons de poulet.
- Ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau.
- Paso 3
Ajouter ail, harissa et épices
- Ajouter l'ail et l'harissa.
- Ajouter le mélange d'épices.
- Paso 4
Mouiller et laisser mijoter
- Ajouter l'eau bouillante à hauteur du poulet.
- Ajouter le bouquet de laurier.
- Laisser mijoter tranquillement.
- Paso 5
Ajouter les pommes de terre
- Quand le poulet est presque cuit, ajouter les pommes de terre coupées en quartiers.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait libéré son huile.
- Paso 6
Finaliser la sauce
- Ajouter l'ail écrasé et une bonne pincée de poivre.
- Paso 7
Dressage
- Arroser les pâtes de sauce.
- Dresser les pâtes dans une assiette creuse.
- Ajouter les pilons de poulet, un morceau de pomme de terre et terminer avec un piment.
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