Guarnición
Mataba (feuilles de manioc au lait de coco)
3 h 15 minPara 4Nutri-Score C€
C
3 h 15 min
3 h 15 minMataba (feuilles de manioc au lait de coco)
receta de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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lo que necesita
Ingredientes
feuilles de manioc (saka saka) (en boule, décongelées)Frutas y verduras250 g
lait de cocoBebidas1 litro
eauOtro100 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
sel (1 cuillère à café bombée)Especias5 g
por ración
Nutrición
466kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Décongeler les feuilles de manioc
- Mettre la boule de saka saka dans la marmite sur le feu pour qu'elle décongèle.
- Paso 2
Ajouter les aromates et le lait de coco
- Ajouter les oignons, l'ail et le lait de coco.
- Rajouter un peu d'eau.
- Paso 3
Faire bouillir à feu fort
- Porter le tout à ébullition à feu fort.
- Paso 4
Saler et poursuivre la cuisson à couvert
- Une fois bien bouilli, ajouter le sel.
- Passer à feu moyen, couvrir.
- Remuer environ toutes les demi-heures.
- Paso 5
Finir la cuisson à découvert
- Lorsqu'il n'y a presque plus d'eau au fond de la marmite, finir la cuisson sans couvercle, toujours à feu doux.
- Les feuilles de manioc doivent être complètement séchées par la cuisson.
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