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Mayonnaise allégée et sandwich au thon
Plato principal

Mayonnaise allégée et sandwich au thon

25 minPara 4Nutri-Score C€
de @comment_cuisiner187 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • œufs (pour la mayonnaise)Lácteos2 piezas
  • eau de sourceBebidas30 ml
  • jus de citronFrutas y verduras15 ml
  • moutardeDespensa15 ml
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • selEspecias5 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • œufs (pour les œufs mollets)Lácteos2 piezas
  • pains à hot-dogPanadería4 piezas
  • thon en conserve (égoutté)Pescado140 g
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • cornichon aigre-doux (en brunoise)Despensa1 pieza
  • ciboulette (finement ciselée)Frutas y verduras10 g
  • tabasco (facultatif)Despensa5 ml

por ración

Nutrición

332kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
16 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Bol
  • Cazo
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la mayonnaise allégée

    • Réunir les œufs, l'eau, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un récipient haut.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    • Mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une mayonnaise lisse et onctueuse.
    Paso 1

  2. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
    • Les refroidir aussitôt dans de l'eau glacée, puis les écaler et les détailler en fines lamelles.
    Paso 2

  3. Tailler les garnitures

    • Émincer l'oignon rouge.
    • Ciseler finement la ciboulette.
    • Détailler le cornichon en tout petits cubes (brunoise).
    Paso 3

  4. Mélanger la garniture du sandwich

    • Dans un cul-de-poule, réunir le thon égoutté, le cornichon, l'oignon, la ciboulette et les œufs.
    • Ajouter une bonne dose de mayonnaise allégée et mélanger.
    • Relever avec quelques gouttes de tabasco si souhaité.
    Paso 4

  5. Garnir les pains

    • Ouvrir les pains à hot-dog et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Garnir généreusement de préparation au thon.
    • Ajouter à nouveau de la ciboulette et un filet d'huile d'olive avant de servir.
    Paso 5
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