Préparer l'ail et les herbes

• Éplucher l'ail.
• Laver le persil et la coriandre puis les hacher grossièrement.

Réunir les ingrédients

• Placer l'ail, le persil et la coriandre dans le bol du mixeur.
• Verser l'huile : cette quantité permet de conserver le mélange longtemps.

Mixer le mélange magique

• Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène et bien verte.
• Couper l'ail comme on veut selon la texture souhaitée.

Conserver

• Transvaser le mélange dans un bocal hermétique.
• Réserver au frais et utiliser pour assaisonner viandes, poissons ou plats.