Préparer la farce

• Dans une poêle, mélanger la viande hachée et le blanc de poulet haché.
• Assaisonner avec le thym, le sel, le curcuma et un filet d'huile.
• Faire cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, puis réserver.

Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure boulangère et le sel.
• Ajouter l'eau, le yaourt nature et l'huile.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser lever la pâte

• Couvrir le saladier et laisser la pâte doubler de volume.

Façonner les mini baguettes

• Diviser la pâte en petits pâtons.
• Étaler chaque pâton et garnir de farce au poulet.
• Refermer et former des mini baguettes.

Cuire les sandwichs

• Déposer les mini baguettes sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et moelleuses.