Tentempié
Mini corn dogs
40 minPara 20Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minMini corn dogs
receta de
La Faim - Ju’ 🍔
@la_faim
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lo que necesita
Ingredientes
saucisses cocktail (égouttées et séchées)Carne20 piezas
farineDespensa150 g
semoule de maïsCereales100 g- levure chimiqueDespensa8 g
sucreDespensa15 g
selEspecias4 g
œuf (battu)Lácteos1 pieza
laitLácteos200 ml
cheddar (coupé en petits bâtonnets)Lácteos80 g- huile de fritureDespensa1 litro
- ketchup (pour servir)Despensa60 ml
moutarde (pour servir)Despensa30 ml
por ración
Nutrición
116kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Freidora- Brocheta
Espumadera
Termómetro de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les saucisses
- Éponger les saucisses cocktail avec du papier absorbant.
- Planter un pique en bois dans chaque saucisse.
- Réserver au frais.
- Paso 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'œuf battu puis le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Laisser reposer la pâte quelques minutes.
- Paso 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une friteuse ou une grande casserole.
- Paso 4
Enrober les saucisses
- Tremper chaque saucisse dans la pâte en la retournant pour bien l'enrober.
- Égoutter légèrement l'excédent de pâte.
- Paso 5
Frire les mini corn dogs
- Plonger les saucisses enrobées dans l'huile chaude par petites quantités.
- Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées en les retournant.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 6
Ajouter le cheddar
- Enrober les bâtonnets de cheddar de pâte.
- Frire rapidement jusqu'à dorure, puis égoutter.
- Paso 7
Servir
- Servir les mini corn dogs chauds avec le ketchup et la moutarde.