Mariner le poulet

• Couper finement la poitrine de poulet.
• Ajouter les épices, l'ail et l'huile d'olive, puis mélanger.
• Laisser mariner.

Cuire le poulet à la crème

• Faire revenir le poulet dans une poêle et bien le cuire.
• Ajouter la crème liquide et mélanger.
• Écraser légèrement le poulet pour l'effilocher, puis laisser refroidir hors du feu.

Garnir et plier les tortillas

• Couper les tortillas en deux et plier un côté.
• Déposer la farce au poulet et un peu de fromage frais.
• Replier en triangle et rabattre ou couper les morceaux qui dépassent.

Chauffer les mini tacos

• Faire chauffer les triangles sur une grille, ou à la poêle à défaut.
• Retourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir

• Accompagner d'une sauce fromagère.