Faire fondre le chocolat

• Chauffer le lait dans une casserole.
• Hors du feu, ajouter les barres Kinder Country cassées et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
• Incorporer la gélatine essorée et mélanger.

Préparer la base mascarpone

• Fouetter le mascarpone avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
• Verser le mélange chocolaté tiédi et fouetter pour homogénéiser.

Monter la crème

• Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme au batteur électrique.

Assembler la mousse

• Incorporer délicatement la chantilly à la préparation chocolatée en trois fois, à la maryse, sans casser la mousse.

Réserver au frais

• Répartir la mousse dans les ramequins.
• Filmer et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.