Panadería
Muffins au citron & miel
45 minPara 10Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMuffins au citron & miel
receta de
debo_gateaux
@debo_gateaux
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lo que necesita
Ingredientes
œufsLácteos3 piezas
sucreDespensa140 g
huile d'oliveDespensa90 g
mielDespensa30 g
zeste de citron (zesté)Frutas y verduras2 piezas- jus de citron (pressé)Frutas y verduras60 g
- lait fermentéLácteos100 g
farineCereales200 g
levure chimiqueDespensa5 g
fleur de selEspecias1 g
eau (pour le sirop)Bebidas25 g- sucre (pour le sirop)Despensa25 g
- miel (pour le sirop)Despensa5 g
- jus de citron (pour le sirop, pressé)Frutas y verduras25 g
por ración
Nutrición
205kcal
- Carbohidratos
- 25 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Molde para magdalenas
Bol ×2
Varillas
Cazo
Horno
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mélanger les œufs et le sucre
- Mélanger grossièrement les œufs avec le sucre, sans chercher à blanchir le mélange.
- Paso 2
Ajouter les ingrédients liquides
- Ajouter l'huile d'olive, le miel, les zestes de citron et le jus de citron.
- Mélanger bien.
- Paso 3
Incorporer le lait fermenté et les poudres
- Ajouter le lait fermenté.
- Ajouter la farine avec la levure chimique et la fleur de sel.
- Mélanger grossièrement : les grumeaux restants sont parfaits.
- Paso 4
Cuire les muffins
- Remplir les moules à muffins de pâte.
- Enfourner environ 25 min à 180 °C.
- Paso 5
Préparer le sirop de citron
- Porter à ébullition l'eau, le sucre et le miel.
- Hors du feu, ajouter le jus de citron.
- Paso 6
Imbiber les muffins
- À la sortie du four, faire des trous dans les muffins avec un cure-dent.
- Badigeonner les muffins de sirop de citron.
- Paso 7
Déguster
- Laisser tiédir puis déguster les muffins bien moelleux.
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