Plato principal
Nems maison au poulet et champignons
1 hPara 12Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hNems maison au poulet et champignons
lo que necesita
Ingredientes
carottes (épluchées et mixées)Frutas y verduras2 piezas
oignon (gros, mixé)Frutas y verduras1 pieza
vermicelles de riz (réhydratés puis coupés en petits morceaux)Cereales150 g
poulet (revenu puis haché)Carne400 g
champignons (revenus puis hachés)Frutas y verduras200 g
sauce sojaDespensa30 ml
sauce teriyakiDespensa40 ml
poivre (moulu)Especias2 g
selEspecias5 g- feuilles de rizDespensa12 piezas
- huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
120kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Sartén
Bol
Escurridor- Olla
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer les carottes et l'oignon
- Mixer les carottes et l'oignon.
- Essorer la préparation pour retirer le jus.
- Paso 2
Réhydrater les vermicelles
- Réhydrater les vermicelles dans un saladier d'eau.
- Égoutter puis couper en petits morceaux.
- Paso 3
Cuire le poulet et les champignons
- Faire revenir le poulet dans une poêle de chaque côté.
- Faire revenir les champignons avec un peu de sauce teriyaki.
- Hacher le poulet et les champignons.
- Paso 4
Assaisonner la farce
- Mélanger les carottes, l'oignon, les vermicelles, le poulet et les champignons.
- Ajouter la sauce soja, la sauce teriyaki, le poivre et le sel.
- Paso 5
Monter les nems
- Poser une feuille de riz sur un torchon propre.
- Déposer la farce, rabattre les côtés puis rouler en serrant.
- Paso 6
Première friture
- Frire les nems dans l'huile chaude sans qu'ils se collent.
- Laisser refroidir puis congeler si souhaité.
- Paso 7
Seconde friture
- Repasser les nems dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter et servir.