Plato principal
Nouilles Dan Dan
35 minPara 2Nutri-Score C€€
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35 min
35 minNouilles Dan Dan
receta de
Whoogy 's 🍥
@whoogys
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lo que necesita
Ingredientes
nouilles de bléCereales200 g
porc hachéCarne250 g
légumes conservés (suimiyacai) (hachés finement)Despensa40 g
sauce sojaDespensa30 ml- sauce soja foncéeDespensa10 ml
- vin de ShaoxingDespensa15 ml
- pâte de sésameDespensa40 g
- huile pimentéeDespensa30 ml
poivre du Sichuan (moulu)Especias3 g
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras10 g
ciboule (émincée)Frutas y verduras2 piezas- huile neutreDespensa15 ml
sucreDespensa5 g
cacahuètes (grillées et concassées)Frutos secos y semillas30 g
por ración
Nutrición
817kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 34 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la sauce
- Mélanger la pâte de sésame, la sauce soja, la sauce soja foncée, le sucre et un peu d'eau chaude dans un bol.
- Ajouter l'huile pimentée et le poivre du Sichuan moulu, puis réserver.
- Paso 2
Cuire la viande
- Chauffer l'huile neutre dans une poêle et faire revenir l'ail et le gingembre.
- Ajouter le porc haché et le faire dorer en l'émiettant.
- Incorporer les légumes conservés et le vin de Shaoxing, puis laisser réduire.
- Paso 3
Cuire les nouilles
- Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Paso 4
Dresser
- Répartir la sauce dans les bols et y déposer les nouilles chaudes.
- Ajouter la viande, la ciboule et les cacahuètes concassées.
- Mélanger avant de déguster.