Plato principal
Nouilles de pommes de terre à la sauce piment coréen
50 minPara 2Nutri-Score C€
C
50 min
50 minNouilles de pommes de terre à la sauce piment coréen
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre jaunes (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
maïzenaDespensa120 g
eau tiède (tiède)Otro80 ml
oignon vert (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
poudre de piment coréenEspecias30 ml
sucreDespensa5 ml- huile de tournesol (bien chaude)Despensa45 ml
- huile de sésame (bien chaude)Despensa15 ml
sauce sojaDespensa30 ml- sauce soja foncéeDespensa5 ml
- vinaigre noir chinoisDespensa15 ml
por ración
Nutrición
452kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bol- Prensapatatas
Cazo
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Choisir des pommes de terre jaunes, les peler et les couper en morceaux.
- Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante.
- Paso 2
Écraser et pétrir la pâte
- Écraser les pommes de terre encore chaudes en purée lisse.
- Ajouter la maïzena et l'eau tiède, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Paso 3
Former les nouilles
- Diviser la pâte en portions pour mieux la travailler.
- Former des nouilles pas trop longues ni trop fines pour éviter qu'elles ne cassent à la cuisson.
- Paso 4
Cuire les nouilles
- Plonger les nouilles dans l'eau bouillante, idéalement une par une.
- Attendre qu'elles remontent d'elles-mêmes à la surface pour les retirer.
- Paso 5
Préparer la sauce
- Réunir l'oignon vert émincé, l'ail haché, la poudre de piment coréen et le sucre dans un bol.
- Faire chauffer l'huile de tournesol et l'huile de sésame puis en arroser le mélange.
- Ajouter la sauce soja, la sauce soja foncée et le vinaigre noir chinois.
- Paso 6
Mélanger et servir
- Ajouter les nouilles égouttées à la sauce et bien enrober.
- Servir aussitôt.