Plato principal
Yachaejeon (pancake coréen aux légumes)
30 minPara 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minYachaejeon (pancake coréen aux légumes)
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales80 g
maïzenaDespensa40 g- bouillon de poulet asiatique en poudreDespensa5 g
eauBebidas240 ml
carotte (coupée très finement)Frutas y verduras1 pieza
courgette (coupée très finement)Frutas y verduras1 pieza
oignon (coupé très finement)Frutas y verduras1 pieza
céleri (coupé très finement)Frutas y verduras2 piezas
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras20 g- huile (pour la poêle)Despensa30 ml
sauce sojaDespensa30 ml- vinaigre de rizDespensa5 ml
- huile de sésameDespensa5 ml
poudre de chiliEspecias2 g
mielDespensa7 g
por ración
Nutrición
337kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la maïzena, le bouillon de poulet en poudre et l'eau dans un saladier.
- Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.
- Paso 2
Couper les légumes
- Émincer très finement la carotte, la courgette, l'oignon, le céleri et la ciboulette.
- Garder un volume de légumes supérieur à celui de la pâte pour un pancake bien croustillant.
- Paso 3
Mélanger légumes et pâte
- Ajouter les légumes émincés dans la pâte.
- Mélanger soigneusement pour bien enrober les légumes.
- Paso 4
Cuire le pancake
- Verser la préparation dans une poêle bien huilée et bien chaude.
- Aplatir avec une spatule pour obtenir une galette fine et croustillante.
- Laisser dorer environ 4 minutes, puis retourner et cuire de la même façon de l'autre côté.
- Paso 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la poudre de chili et le miel.
- Paso 6
Servir
- Découper le pancake et le servir avec la sauce.