Plato principal

Nuggets de poulet maison croustillants

40 minPara 4Nutri-Score C€€

40 min

Plato principal

receta de

AlexCook’in

@alexcook.in

lo que necesita

4 personas

blancs de poulet (coupés en morceaux)Carne320 g
crème liquide 30 % MGLácteos100 ml
ail en poudre (1 c. à café pour la farce, 1 c. à café pour la panure)Especias2 piezas
selEspecias1 pieza
poivreEspecias1 pieza
maïzenaDespensa20 g
farineCereales10 g
paprika doux (1 c. à café)Especias1 pieza
curcuma (1 c. à café)Especias1 pieza
eau pétillante bien froideBebidas70 ml
huile de fritureDespensa1 litro

por ración

410kcal

lo que usará

paso a paso

Mixer la farce au poulet
- Mixer les blancs de poulet avec la crème liquide, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
- Obtenir une texture pâteuse et homogène.
Paso 1
Former et congeler les nuggets
- Étaler de petites boulettes de farce sur du papier sulfurisé.
- Placer au congélateur.
Paso 2
Préparer la panure
- Mélanger la maïzena, la farine, le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Ajouter l'eau pétillante bien froide et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Paso 3
Enrober les nuggets
- Tremper les nuggets sortis du congélateur dans la panure.
- Bien les enrober sur toutes les faces.
Paso 4
Frire les nuggets
- Plonger les nuggets dans un bain d'huile très chaud.
- Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Paso 5