Préparer la pâte

• Dans un bol, mélanger l'œuf, la banane écrasée, les cacahuètes mixées et la levure chimique.
• Ajouter les chunks de chocolat et une pincée de fleur de sel.

Cuire le gâteau

• Huiler légèrement le moule s'il n'est pas en silicone.
• Verser la préparation dans le moule.
• Enfourner à four chaud, chaleur tournante, à 180 °C.

Préparer le nappage

• Mélanger le petit suisse avec le beurre de cacahuètes.

Monter et servir

• Démouler le gâteau encore un peu tiède.
• Étaler le nappage sur le dessus.
• Ajouter quelques chunks de chocolat et une pincée de fleur de sel.