Plato principal
Œufs cocotte au jambon et au chèvre
25 minPara 1Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minŒufs cocotte au jambon et au chèvre
lo que necesita
Ingredientes
jambon (tranché puis émincé finement)Carne2 piezas
ail (gousse émincée finement)Frutas y verduras1 pieza
chèvre (bûche coupée en petits dés)Lácteos100 g- crème fraîcheLácteos100 g
- œufsLácteos2 piezas
herbes séchées (origan, thym, basilic) (mélange)Especias3 g
selEspecias2 g- poivreEspecias1 g
baguette de pain (pour tremper)Panadería1 pieza
por ración
Nutrición
915kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 45 g
- Grasas
- 55 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Ramequín
Bol
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Tailler le jambon et l'ail
- Tailler les tranches de jambon, les rouler sur elles-mêmes et les émincer finement.
- Émincer finement la gousse d'ail et réserver dans un récipient.
- Paso 2
Couper le chèvre en dés
- Tailler la bûche de chèvre en petits dés.
- Paso 3
Préparer l'appareil à la crème
- Mélanger la crème fraîche avec le jambon, l'ail et le chèvre.
- Assaisonner de sel, de poivre et d'herbes séchées jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Paso 4
Garnir la cocotte
- Déposer l'appareil au fond de la cocotte.
- Casser les œufs dessus et redéposer un peu de mélange sur le côté pour enfermer les blancs et protéger les jaunes.
- Saler et poivrer les œufs.
- Paso 5
Cuire au bain-marie
- Ajouter un peu d'eau bouillante dans le plat pour le bain-marie.
- Enfourner à 180 °C.
- Sortir la baguette du congélateur pour l'accompagner.
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