Plato principal
Œufs cocotte grand-mère
30 minPara 1Nutri-Score C€
C
30 min
30 minŒufs cocotte grand-mère
lo que necesita
Ingredientes
oignon (émincé grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
huileDespensa15 ml
sucreDespensa5 g
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
crème fraîche (une belle cuillère)Lácteos30 g- moutarde à l'ancienne (une belle cuillère)Despensa15 g
- œufsLácteos2 piezas
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
pain (en mouillettes)Panadería60 g
por ración
Nutrición
538kcal
- Carbohidratos
- 45 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Ramequín
Horno
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Caraméliser les oignons
- Émincer grossièrement l'oignon.
- Le jeter dans une casserole bien chaude avec l'huile.
- Sucrer pour aider la caramélisation et saler pour retirer l'eau de végétation, puis laisser confire.
- Paso 2
Garnir la cassolette
- Tapisser le fond de la cassolette avec les oignons confits.
- Ajouter une belle cuillère de crème fraîche et une belle cuillère de moutarde à l'ancienne.
- Casser les œufs dans la cassolette, saler et poivrer.
- Paso 3
Cuire au bain-marie
- Verser de l'eau bouillante au fond du plat pour faire un bain-marie.
- Enfourner la cassolette à 210 °C.
- Paso 4
Dresser et déguster
- Ciseler la ciboulette et la parsemer sur les œufs.
- Touiller avec le pain en mouillettes et déguster.
las más cocinadas primero