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Œufs de Pâques façon chocolat Dubaï
1 h 30 minPara 15Nutri-Score E€€€
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1 h 30 min
1 h 30 minŒufs de Pâques façon chocolat Dubaï
receta de
Diego Alary
@diegoalary
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88 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
œufs (vidés et nettoyés, coquilles réservées)Otro15 piezas
chocolat noir (fondu)Despensa200 g
chocolat blanc (fondu)Despensa100 g- kadaïf (cheveux d'ange) (émietté)Panadería250 g
poudre de pistacheFrutos secos y semillas70 g- pâte de pistacheFrutos secos y semillas100 g
beurre doux (fondu)Lácteos100 g
mielDespensa30 ml
sucreDespensa15 g
por ración
Nutrición
291kcal
- Carbohidratos
- 21 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Cazo
Espátula
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les coquilles d'œufs
- Vider les œufs en perçant délicatement le haut et le bas de chaque coquille.
- Rincer et laisser sécher complètement les coquilles.
- Paso 2
Former la coque en chocolat noir
- Faire fondre le chocolat noir.
- Remplir chaque coquille de chocolat fondu, puis retourner pour vider l'excédent.
- Répéter l'opération une seconde fois pour obtenir une coque bien solide, puis laisser figer au frais.
- Paso 3
Préparer la garniture croustillante
- Émietter le kadaïf.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir le kadaïf avec le sucre et le miel jusqu'à coloration dorée.
- Hors du feu, ajouter la pâte de pistache et la poudre de pistache, puis mélanger.
- Paso 4
Garnir les œufs
- Remplir les coques en chocolat noir de garniture au kadaïf et pistache.
- Refermer avec du chocolat noir fondu pour sceller le fond.
- Paso 5
Décorer et démouler
- Tremper les œufs dans le chocolat blanc fondu ou le répartir en décor.
- Écaler délicatement les coquilles d'œufs et réserver au frais avant de servir.