Guarnición
Oignons caramélisés
35 minPara 5Nutri-Score B€
B
35 min
35 minOignons caramélisés
receta de
Chef Kelly Scott
@kellyscleankitchen
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0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
oignons (épluchés et émincés)Frutas y verduras5 piezas
huileDespensa30 ml
selEspecias5 g
eau (pour déglacer)Bebidas60 ml
por ración
Nutrición
91kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Émincer les oignons
- Éplucher et émincer les oignons.
- Paso 2
Faire revenir les oignons
- Chauffer l'huile dans une grande casserole en acier inoxydable.
- Ajouter les oignons et cuire à feu moyen-vif.
- Remuer toutes les quelques minutes.
- Paso 3
Caraméliser à feu doux
- Baisser le feu à doux dès que les oignons commencent à colorer.
- Remuer toutes les 2 à 3 minutes pour éviter qu'ils brûlent.
- Si la casserole noircit, ajouter un peu d'eau et gratter les sucs.
- Paso 4
Assaisonner
- Saler les oignons lorsqu'ils sont bien foncés, une fois l'humidité évaporée.
- Goûter et ajuster.
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