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Orzo crémeux citron et crevettes
Plato principal

Orzo crémeux citron et crevettes

30 minPara 2Nutri-Score C€€
de @margaukitchen41 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • crevettes (décortiquées, coupées grossièrement après cuisson)Pescado300 g
  • selEspecias5 g
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • paprikaEspecias3 g
  • chili oilDespensa30 ml
  • échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • origanEspecias2 g
  • orzoCereales180 g
  • cube de bouillon (dilué dans de l'eau chaude)Despensa1 pieza
  • crèmeLácteos50 ml
  • beurreLácteos15 g
  • parmesan (râpé)Lácteos30 g
  • citron (zesté et pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

668kcal

Carbohidratos
73 g
Proteínas
36 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Assaisonner les crevettes

    • Mélanger le sel, l'ail, le paprika et le chili oil avec les crevettes.
    Paso 1

  2. Griller les crevettes

    • Faire griller les crevettes dans la poêle.
    • Les retirer et réserver.
    Paso 2

  3. Faire revenir l'échalote

    • Dans la même poêle, faire fondre l'échalote avec le chili oil et l'ail à feu moyen.
    Paso 3

  4. Ajouter l'orzo et le bouillon

    • Ajouter l'origan puis l'orzo et mélanger.
    • Déglacer avec le bouillon et bien recouvrir le tout.
    Paso 4

  5. Cuire comme un risotto

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux.
    • Dès que le bouillon est absorbé, en rajouter jusqu'à ce que l'orzo soit bien cuit.
    Paso 5

  6. Crémer et finaliser

    • Ajouter la crème, le parmesan, le beurre et les crevettes.
    • Ajouter le persil, les zestes et le jus de citron.
    • Laisser sur le feu jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
    Paso 6
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