Plato principal
Oyakodon
30 minPara 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minOyakodon
lo que necesita
Ingredientes
cuisses de poulet désossées (peau retirée, coupées en petits morceaux)Carne2 piezas
gingembre (râpé (1 càs))Frutas y verduras1 pieza
oignon jaune (coupé en tranches épaisses)Frutas y verduras1 pieza
œufs (battus grossièrement)Lácteos3 piezas
eauBebidas50 ml
sauce sojaDespensa45 ml
mirinDespensa30 ml- sakéBebidas15 ml
- poudre de dashiDespensa5 g
cébettes (coupées très finement)Frutas y verduras2 piezas
riz blanc (cuit, bien chaud)Cereales300 g
por ración
Nutrición
768kcal
- Carbohidratos
- 125 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Rallador
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Retirer la peau des cuisses de poulet désossées et les couper en petits morceaux.
- Couper l'oignon jaune en tranches assez épaisses.
- Râper le gingembre et couper très finement les cébettes.
- Paso 2
Mélanger la sauce
- Dans un bol, mélanger l'eau, le mirin, le saké, la sauce soja et la poudre de dashi.
- Paso 3
Faire revenir le gingembre et l'oignon
- Faire revenir rapidement le gingembre dans une poêle.
- Ajouter les oignons puis verser la sauce.
- Laisser cuire à feu doux.
- Paso 4
Cuire le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet et bien les répartir dans la poêle.
- Cuire en retournant à mi-cuisson.
- Paso 5
Ajouter les œufs
- Battre les œufs sans trop insister, pour distinguer encore les jaunes et les blancs.
- Les répartir partout dans la poêle et laisser cuire sans toucher.
- Vérifier que rien n'accroche puis couvrir.
- Paso 6
Dresser les bols
- Répartir le riz blanc bien chaud dans les bols.
- Verser tout le contenu de la poêle par-dessus.
- Parsemer de cébettes ciselées et servir.